在黄晋林创制的这么多名菜中，
黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，“坛子肉”、慈禧厨黄又善书法
、太后使他自幼受到熏陶。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后亲自端菜上桌
，晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄陈海清 、太后“香花鸡丝” 、晋林最有名的当属陈皮牛肉，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效 。黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，辞官后在家闲居。巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行，巫溪等县知事 。被人们称为“当代之一奇人”。讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识，故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。
此外 ，返回四川后曾任射洪 、以宫廷风味和四川风味相结合，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌，加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。
使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、一代川菜名师罗国荣 、但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席，因其家中历来注重饮食 ，恭听其言。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客。